Xylit (Xylitol) ist die gebräuchliche Bezeichnung für Pentanpentol. Pentanpentol ist ein Zuckeralkohol. Er ist als Zuckeraustauschstoff (E 967) zugelassen und wurde durch den Nobelpreisträger Emil Fischer entdeckt. Xylit darf Tieren -insbesondere Hunden- nicht gegeben werden.
Xylit ist ein natürlicher Zuckeralkohol, der in vielen Gemüsesorten, Früchten sowie in der Baumrinde vorkommt. Im menschlichen Körper ist Xylit ein Zwischenprodukt des Kohlenhydratstoffwechsels.
Dieser Zuckeraustauschstoff besitzt denselben Geschmack und dieselbe Süsskraft wie Zucker (Saccharose). Der Nährwert ist halb so hoch wie bei normalem Zucker. Da Xylit unabhängig von Insulin verstoffwechselt wird, ist er für Diabetiker sehr gut als Zuckeraustauschstoff geeignet. Es wirkt leicht abführend. Bei Gewöhnung an Xylit verschwindet dieser Effekt jedoch.
Vorsicht bei Tieren, insbesondere bei Hunden! Bei einigen Tierarten (Hunde, Rinder, Ziegen, Kaninchen) bewirkt Xylit eine starke Ausschüttung des körpereigenen Hormons Insulin. Dies kann zu einem lebensbedrohlichen Abfall des Blutzuckerspiegels führen. Speziell bei Hunden treten bereits bei minimalen Mengen (weniger als 0,1 Gramm je kg Körpergewicht) schwere Leberschädigungen und Blutgerinnungsstörungen ein.
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