Ein Nahrungsergänzungsmittel (=NEM) ist ein Lebensmittel, das konzentrierte Mengen von Nährstoffen oder anderen Stoffen enthält. Es soll als Ergänzung der normalen Ernährung dienen. NEM sind konzentrierte Quellen von Nährstoffen (Mineralien und Vitaminen) oder anderen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung. Sie werden z. B. als Pillen, Tabletten, Kapseln oder dosierte Flüssigkeiten angeboten. Nahrungsergänzungsmittel können enthalten: Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, essenzielle Fettsäuren, Ballaststoffe und verschiedene Pflanzen- und Kräuterextrakte.Nahrungsergänzungsmittel sollen ernährungsbedingte Mängel ausgleichen, eine geeignete Zufuhr bestimmter Nährstoffe aufrechterhalten oder bestimmte physiologische Funktionen unterstützen. Sie sind keine Arzneimittel.